ネパール料理２

そういえば、去年のアジわいキッチンで　
（ＢＳ１アジアクロスロードの料理番組）
モモの作り方を紹介していました。
再放送でしたが、江戸川区のネパール理理屋さん
「サンサール」のレシピでした。

9月13日ククララ ムラコ タルカリ
（鶏と大根の煮物）鍋の蓋を使った蒸し煮

http://www.nhk.or.jp/asia-cross/recipe/2010/0913.html

9月15日アルコ ツァップ
（ポテトコロッケ）ひよこ豆の粉の衣

http://www.nhk.or.jp/asia-cross/recipe/2010/0915.html

9月16日モモ（蒸しギョーザ）
モモ大好き！　
中身はにら　にんにく　しょうが　クミン（粉）　
ターメリック（粉）コリアンダー　　ガラムマサラ
たれに大豆とトマト、にんにく、しょうが　とうがらし　実ざんしょう　　
クミンシード　レモン汁　

http://www.nhk.or.jp/asia-cross/recipe/2010/0916.html