誕生日祝い＠ジャーメジャム

一月半遅れで、家族がお祝いをしてくれました♪
ちょうど誕生日の頃は、お祭の新刊で修羅場っていたし、
体調も悪くて、美味しいもの・エスニック食べられなかったし…。
や～っと、エスニック食べられるようになりました～♪
で、ジャーメジャムへ。



前菜の盛り合わせ　
バーバーガヌージ（焼きなすのペースト）
ホムス（ひよこ豆と白ゴマのペースト）
マスティネ（ヨーグルトから作るチーズ）



オニオンスープ



シシ･キャバーブ（ラムぶつ切り串焼き）　
クービーデ･キャバーブ（ラムミンチ串焼き）
ジュージェ･キャバーブ（チキンぶつ切り串焼き）（レモン・ガーリック風味）　



ゴルメ･サブズィー（ラムと小豆のハーブ煮込み）
ゲイメ（ラムとダルチャナ豆のトマト煮込み）
バガリポロウ（そら豆とディルのピラフ）



そして！
以前からお願いしていた、サフランのお菓子、作っていただきました～♪
わーい！
ショーレ　ザルドゥ（ｻﾌﾗﾝのﾗｲｽﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ）

どれも、と～っても美味しかったです！

以前、ご紹介した作り方はこちら。
http://hisuirou.blog87.fc2.com/blog-entry-928.html

2012-03-13
ペルシア料理＠アジわいキッチン４