2015-09-17
安芸の果実酒
さて、1時間ほど、満潮の厳島神社を満喫して、
まだ5時前。
夜のナイトクルーズを19時50分に予約してあって、
まだ時間がある。
ちょっと気になった酒と器のお店というのを覗いてみる。
町屋通りの「酒と器 久保田」
お酒より、酒器の方に興味があったのですが、
展示されている綺麗なガラス器は
自分も持っている津軽びいどろだったりして。
知っている果実酒が置いてあって
富久長のゆずレモン酒
http://fukucho.info/?mode=f4
その隣に気になる果実酒が。
訊いてみると試飲できるという。
ならちょっと…。
まずは
大長レモンのお酒
なにこれ？
うわっ、美味しい！
ジュースみたいに飲んじゃう。
あぶない。
日本酒（純米酒）・レモン果汁・糖類
千福の純米酒を100％使用
千福 （広島県呉市）
http://www.sempuku.co.jp/lineup/liqueur/lemon/
大長檸檬酒（レモン酒）
こらちはちょっと苦みがある。
日本酒は入っていなくて、
レモンだけで発酵させたという。
「大長レモン」の搾りたて果汁を、
独自の製法で発酵熟成させたレモン酒
中尾醸造(広島県竹原市)
http://www.maboroshi.co.jp/oshina/lemon.htm
錫杖(しゃくじょう)の梅 本格梅酒
錫杖の梅 にごり梅酒
おお！
これもあれ？というくらいするするっと体に染み込みます。
本格梅酒の方が飲みやすい。
にごりの方は何か果肉が入っている
桃だって。
う～ん、これもいいですね。
こくがあって。
にごりは
１年物青梅原酒と２年物完熟梅酒をブレンド、
更に完熟梅と白桃のピューレを使用。
中国醸造（広島県廿日市市）
http://umesyu-seiha.com/blankpage30.html
こちらはミルク系のリキュールのシリーズだそうで。
ちょっと面白そう。
かわいい 白いライチ
ライチのくせがちょっとあります。
でも美味しい。
かわいい 白いシャルドネ
いや、これもあれ？ってくらいあっさり飲んじゃう。
まずい。あぶない。
生乳、シャルドネ果汁、糖類、スピリッツ、白ワイン、ソルビトール、酸味料、香料
ライチは台湾産
生乳、ライチ果汁、糖類、スピリッツ、ソルビトール、酸味料、香料
中国醸造（広島県廿日市市）
かわいい 白いラ・フランス
うん、これも美味しい。
いかにもラ・フランスの味がしますが
不思議な味。くせになりそう。
ラ・フランスは山形県産
生乳、ラ・フランス果汁、糖類、スピリッツ、ソルビトール、酸味料、香料
http://www.chugoku-jozo.co.jp/kawaii_ja/
ミルクベースで甘ずっぱい
華やかで上品なシリーズですね。
面白いです。
最後にお店お勧めが出てきました。
雨後の月 にごり梅酒
うわっ。これも…！
こくがあるのにふわりとしていて。
美味しいです。
相原酒造（広島県呉市）
ベースには純米酒を使用し、漬け込んだ後の梅の実をピューレにして加えた
http://www.ugonotsuki.com/
なんて危ないお酒ばかりなんでしょう。
でもおかげで調子の悪かったお腹も癒されたようです。
それにしてもけっこう酔いが回ってしまいましたよ。
これは何かお腹に入れないと。
まだ時間があったので、晩御飯を軽く食べてしまおうと
割引券をもらったお店を覗いてみることに。
錦水館の「まめたぬき」
なんか軽く食べられそう。
美味しそう。
胃腸が問題なければ、色々と食べたかったのですが、
穴子と牡蠣とか、
穴子の陶箱飯
穴子の一夜干し炙り
牡蠣の西京グラタン
牡蠣香草焼き
日替わり 本日のおばんざい
ハモン ・ イベリコ
今日のお勧めだって、
さんまのお造り
さんまのコンフィ
秋ナス味噌田楽
秋ナスと野菜の揚げ出し
あ～ん、美味しそう～！
でも我慢して
地産野菜の無農薬野菜サラダと
今日のお勧めという
さんまのコンフィでご飯セットにしました。
美味しゅうございました。
ここでまたよせばいいのに、頼んでしまいました。
梅酒飲み比べ
雨後の月 「廣島梅酒」日本酒仕込み
こちらも特別に仕込んだ「雨後の月」の純米酒がベース
純米酒で漬け込んだ梅をピューレにして配合
紀州産の特別栽培完熟南高梅を１００％使用
梅の宿梅酒 日本酒仕込み
奈良県西吉野産の梅を、梅乃宿の日本酒で漬け込んだ梅酒
請福梅酒 泡盛仕込み 沖縄県石垣市（石垣島）
請福（せいふく）酒造の「泡盛」と薫り高い紀州梅の最高品種「南高梅」で造られた梅酒
「梅の宿」は飲んだことあるけど、
他は知らない。
請福梅酒 泡盛仕込み 強そうだな。
「雨後の月」にごりじゃない奴だし。
雨後の月 「廣島梅酒」
これがまた、すっきりとして美味しい！
するするっと、染み込むじゃないですか！
参りました。
「請福梅酒」は
やはりちょっと泡盛が強すぎかな。自分には。
お水とお茶を沢山飲んで、
なんとか酔いをさまして、
さあ、ナイトクルーズだ～！
錦水館 まめたぬき
http://www.miyajima-mametanuki.com/
＜追記＞
「大長レモン」（おおちょう）
＜防腐剤を一切使用せず、
料理にもドリンクにも皮ごと安心して使用できる、まろやかな酸味のレモン。
国産レモン発祥の地である広島県 呉市豊町で、
瀬戸内の豊かな自然と長年培った育成技術によって生まれました。＞
＜発祥から100年の歴史を持つレモン
広島県はレモンの一大産地。
大崎下島の豊町大長地区に発祥し
温暖な瀬戸内海式気候で太陽をいっぱい浴びて育ったレモンは、
嫌味がなく香り高い、とてもすがすがしい味＞
＜雨が少ないこの島で育った「大長レモン」は
糖度が10％（通常8％くらい）と高く、
実際に外国産のレモンと食べ比べると甘く感じます。＞
http://hiroshima-welcome.jp/spot/93/
http://www.sempuku.co.jp/lineup/liqueur/lemon/
https://www.muji.net/shop/cafemeal_backnumber27.html
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/site/kazyuyasaikaki/setoushihiroshimalemon.html
「錫杖の梅」
＜宮島の主峰『弥山』。
その弥山本堂の傍らに、弘法大師が立て掛けた錫杖が根付いたといわれる
吉兆を示す梅の木。
今なお美しく八重紅梅を咲かせる。＞
その梅かと思ったら、そうわけではなく、
＜この梅酒がその梅の様に、皆様に永く愛され、
吉兆をもたらすことを願って名付けた＞ということらしい
http://www.yamatoya-e.com/SHOP/78378/84354/list.html
中国醸造さんは色々面白いお酒を作っていますね。
プリティー梅酒 かわいい ジャスミン
もみじ饅頭のお酒
http://www.hakkobo.jp/products/14momijiman.html
『桜餅の酒』
カープ梅酒
ラズベリー果汁、醸造アルコール、はちみつ入り
http://www.hakkobo.jp/fs/hakkobo/carp-series/8531
「ギャバリッチ梅酒」
広島県産温州みかん由来のGABA高含有発酵果汁を使用
http://www.gabarich.jp/
ギャバたっぷり おいしい梅酒
完熟梅と青梅の梅原酒をブレンド・桃果汁を加えた
http://www.hakkobo.jp/fs/hakkobo/8251
ウォッカベースの［瀬戸内酒］シリーズ
http://www.hakkobo.jp/products/setouchi.html
ダルマコーヒーミルク
まだ5時前。
夜のナイトクルーズを19時50分に予約してあって、
まだ時間がある。
ちょっと気になった酒と器のお店というのを覗いてみる。
町屋通りの「酒と器 久保田」
お酒より、酒器の方に興味があったのですが、
展示されている綺麗なガラス器は
自分も持っている津軽びいどろだったりして。
知っている果実酒が置いてあって
富久長のゆずレモン酒
http://fukucho.info/?mode=f4
その隣に気になる果実酒が。
訊いてみると試飲できるという。
ならちょっと…。
まずは
大長レモンのお酒
なにこれ？
うわっ、美味しい！
ジュースみたいに飲んじゃう。
あぶない。
日本酒（純米酒）・レモン果汁・糖類
千福の純米酒を100％使用
千福 （広島県呉市）
http://www.sempuku.co.jp/lineup/liqueur/lemon/
大長檸檬酒（レモン酒）
こらちはちょっと苦みがある。
日本酒は入っていなくて、
レモンだけで発酵させたという。
「大長レモン」の搾りたて果汁を、
独自の製法で発酵熟成させたレモン酒
中尾醸造(広島県竹原市)
http://www.maboroshi.co.jp/oshina/lemon.htm
錫杖(しゃくじょう)の梅 本格梅酒
錫杖の梅 にごり梅酒
おお！
これもあれ？というくらいするするっと体に染み込みます。
本格梅酒の方が飲みやすい。
にごりの方は何か果肉が入っている
桃だって。
う～ん、これもいいですね。
こくがあって。
にごりは
１年物青梅原酒と２年物完熟梅酒をブレンド、
更に完熟梅と白桃のピューレを使用。
中国醸造（広島県廿日市市）
http://umesyu-seiha.com/blankpage30.html
こちらはミルク系のリキュールのシリーズだそうで。
ちょっと面白そう。
かわいい 白いライチ
ライチのくせがちょっとあります。
でも美味しい。
かわいい 白いシャルドネ
いや、これもあれ？ってくらいあっさり飲んじゃう。
まずい。あぶない。
生乳、シャルドネ果汁、糖類、スピリッツ、白ワイン、ソルビトール、酸味料、香料
ライチは台湾産
生乳、ライチ果汁、糖類、スピリッツ、ソルビトール、酸味料、香料
中国醸造（広島県廿日市市）
かわいい 白いラ・フランス
うん、これも美味しい。
いかにもラ・フランスの味がしますが
不思議な味。くせになりそう。
ラ・フランスは山形県産
生乳、ラ・フランス果汁、糖類、スピリッツ、ソルビトール、酸味料、香料
http://www.chugoku-jozo.co.jp/kawaii_ja/
ミルクベースで甘ずっぱい
華やかで上品なシリーズですね。
面白いです。
最後にお店お勧めが出てきました。
雨後の月 にごり梅酒
うわっ。これも…！
こくがあるのにふわりとしていて。
美味しいです。
相原酒造（広島県呉市）
ベースには純米酒を使用し、漬け込んだ後の梅の実をピューレにして加えた
http://www.ugonotsuki.com/
なんて危ないお酒ばかりなんでしょう。
でもおかげで調子の悪かったお腹も癒されたようです。
それにしてもけっこう酔いが回ってしまいましたよ。
これは何かお腹に入れないと。
まだ時間があったので、晩御飯を軽く食べてしまおうと
割引券をもらったお店を覗いてみることに。
錦水館の「まめたぬき」
なんか軽く食べられそう。
美味しそう。
胃腸が問題なければ、色々と食べたかったのですが、
穴子と牡蠣とか、
穴子の陶箱飯
穴子の一夜干し炙り
牡蠣の西京グラタン
牡蠣香草焼き
日替わり 本日のおばんざい
ハモン ・ イベリコ
今日のお勧めだって、
さんまのお造り
さんまのコンフィ
秋ナス味噌田楽
秋ナスと野菜の揚げ出し
あ～ん、美味しそう～！
でも我慢して
地産野菜の無農薬野菜サラダと
今日のお勧めという
さんまのコンフィでご飯セットにしました。
美味しゅうございました。
ここでまたよせばいいのに、頼んでしまいました。
梅酒飲み比べ
雨後の月 「廣島梅酒」日本酒仕込み
こちらも特別に仕込んだ「雨後の月」の純米酒がベース
純米酒で漬け込んだ梅をピューレにして配合
紀州産の特別栽培完熟南高梅を１００％使用
梅の宿梅酒 日本酒仕込み
奈良県西吉野産の梅を、梅乃宿の日本酒で漬け込んだ梅酒
請福梅酒 泡盛仕込み 沖縄県石垣市（石垣島）
請福（せいふく）酒造の「泡盛」と薫り高い紀州梅の最高品種「南高梅」で造られた梅酒
「梅の宿」は飲んだことあるけど、
他は知らない。
請福梅酒 泡盛仕込み 強そうだな。
「雨後の月」にごりじゃない奴だし。
雨後の月 「廣島梅酒」
これがまた、すっきりとして美味しい！
するするっと、染み込むじゃないですか！
参りました。
「請福梅酒」は
やはりちょっと泡盛が強すぎかな。自分には。
お水とお茶を沢山飲んで、
なんとか酔いをさまして、
さあ、ナイトクルーズだ～！
錦水館 まめたぬき
http://www.miyajima-mametanuki.com/
＜追記＞
「大長レモン」（おおちょう）
＜防腐剤を一切使用せず、
料理にもドリンクにも皮ごと安心して使用できる、まろやかな酸味のレモン。
国産レモン発祥の地である広島県 呉市豊町で、
瀬戸内の豊かな自然と長年培った育成技術によって生まれました。＞
＜発祥から100年の歴史を持つレモン
広島県はレモンの一大産地。
大崎下島の豊町大長地区に発祥し
温暖な瀬戸内海式気候で太陽をいっぱい浴びて育ったレモンは、
嫌味がなく香り高い、とてもすがすがしい味＞
＜雨が少ないこの島で育った「大長レモン」は
糖度が10％（通常8％くらい）と高く、
実際に外国産のレモンと食べ比べると甘く感じます。＞
http://hiroshima-welcome.jp/spot/93/
http://www.sempuku.co.jp/lineup/liqueur/lemon/
https://www.muji.net/shop/cafemeal_backnumber27.html
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/site/kazyuyasaikaki/setoushihiroshimalemon.html
「錫杖の梅」
＜宮島の主峰『弥山』。
その弥山本堂の傍らに、弘法大師が立て掛けた錫杖が根付いたといわれる
吉兆を示す梅の木。
今なお美しく八重紅梅を咲かせる。＞
その梅かと思ったら、そうわけではなく、
＜この梅酒がその梅の様に、皆様に永く愛され、
吉兆をもたらすことを願って名付けた＞ということらしい
http://www.yamatoya-e.com/SHOP/78378/84354/list.html
中国醸造さんは色々面白いお酒を作っていますね。
プリティー梅酒 かわいい ジャスミン
もみじ饅頭のお酒
http://www.hakkobo.jp/products/14momijiman.html
『桜餅の酒』
カープ梅酒
ラズベリー果汁、醸造アルコール、はちみつ入り
http://www.hakkobo.jp/fs/hakkobo/carp-series/8531
「ギャバリッチ梅酒」
広島県産温州みかん由来のGABA高含有発酵果汁を使用
http://www.gabarich.jp/
ギャバたっぷり おいしい梅酒
完熟梅と青梅の梅原酒をブレンド・桃果汁を加えた
http://www.hakkobo.jp/fs/hakkobo/8251
ウォッカベースの［瀬戸内酒］シリーズ
http://www.hakkobo.jp/products/setouchi.html
ダルマコーヒーミルク
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