2016-12-18

江戸ご飯

おお! 美味しそう!

クックパッド江戸ご飯 のキッチン
http://cookpad.com/kitchen/14604664
< 1785年(天明5年)に初版が刊行された料理本
「万宝料理秘密箱(まんぼうりょうりひみつばこ)」>

<国立情報学研究所(NII)、国文学研究資料館が共同して行っている
歴史的な資料のオープンデータ化事業の一環として、24日からクックパッドに公開。
「万宝料理秘密箱」に記載されている卵料理の一部をレシピ形式で紹介しています。

鶏のひき肉が入ったオムレツ風の料理、
卵を使ったようかんなど、おかずからスイーツまでそろっています。
美しい見た目の反面、シンプルな食材を使ったものが多く、チャレンジしやすそうです。>
11月29日
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1611/28/news099.html
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