信州中野と越後の和菓子

いただいた長野の美味しかったお菓子メモ



「梅えなぁ」
＜ワインシロップにじっくり漬け込んだ紀州産の梅を丸ごと1個、黄味あんに包みふっくらと焼き上げました。＞

「中山晋平もなか」
＜信州中野市出身の作曲家、中山晋平先生の郷愁あふれる旋律をお菓子に託した、
塩餡・ごま餡・ゆず餡の3つの味の最中。＞
「信州中野 中山晋平･銘菓処 しおざき」
http://www.shiozaki1877.com/




銘菓 綾子舞
くるみ入りの黒餡の焼き菓子

風の舞さぶれ
最中の中にヘーゼルナッツ入りの生地を詰め、時間をかけてじっくりと焼き上げる。

綾子舞本舗 タカハシ　新潟 柏崎
https://www.ayakomai.co.jp/?cat=12