うちの御飯２

ギックリ腰になった時、コラーゲンを取れと言われたので、
そういえば、最近、スープを作っていないよな…とふと気がつき、
久しぶりに作ってみました。
鶏ガラで。
（その後、鶏手羽先の方がいいと教えてもらいました）



鶏ガラと生姜と長ネギで煮込みます。



タマネギ、人参、大根、ゴボウ、
ピーマン、などを入れます。



柔らかくなったところで、かぶ、ジャガイモを入れます。
最後に火を止めてから長ねぎをいれます。

このスープベースを作っておいて、冷蔵庫に保存。
数日に分けて食べます。

エスニック風にする時は、
ひよこ豆やレンズ豆やトマトやオクラなんかを足して、
ミントやローズマリーやタイムやコリアンダーや
クミンやレモンバームなどを入れたりします。