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フジウの焼き菓子

友人から、とっても美味しい差し入れをいただきました。
高幡不動のフジウという、
ケーキ屋さんの巨大マドレーヌ? スポンジケーキ?

fujiu1006tarta.jpg

パンド ジェーヌ Pain de genes
アーモンドも味わいが大変美味でした。

どういう意味なのかな? と思ってちょっと調べてみたら、
<パン・ド・ジェーヌは、ジェノヴァのパンという意味で
アーモンドを使ったリッチなお菓子> なのだそうです。
<1800年のフランス軍がイタリアの町、
ジェノヴァを包囲した時のエピソードに由来>
するという、なかなか面白いお菓子でした。
(社団法人日本洋菓子協会連合会)

ありがとうございました~!
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